黑芝麻的小貼士 早看早知道早受益

    黑芝麻作為食療品，有益肝、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、潤(rùn)燥、烏發(fā)、美容作用，是極佳的保健美容食品；黑芝麻入藥，有滋補(bǔ)、養(yǎng)血、潤(rùn)腸等功效，適用于身體虛弱、便秘、頭暈、眼花、耳鳴等癥。

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    把黑芝麻炒熟再磨成粉，每天飯前吃一小勺，干嚼。長(zhǎng)期堅(jiān)持，既可以補(bǔ)腎，還可預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。常吃黑芝麻還有烏發(fā)的作用，但不宜大量攝取，春夏兩季每天半小匙，秋冬兩季每天一大匙即可，如果吃的分量過(guò)大，還可能導(dǎo)致脫發(fā)。黑芝麻富含油脂，用黑芝麻、蜂蜜各30 克拌勻，蒸熟食之，可治療早年白發(fā)，或發(fā)枯易落。?

黑芝麻的食用禁忌：慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。?

1、患有慢性腸炎，有腹瀉癥狀的人最好不要食用芝麻，因?yàn)橹ヂ橛兄聻a的作用。?

2、芝麻和雞肉一起吃，會(huì)引起食物中毒，嚴(yán)重者甚至死亡。禁芝麻與雞肉同食。 ??

芝麻醬的做法?

1、把干凈的黑（白）芝麻和花生仁用小火炒香，放涼?

2、把芝麻和花生放進(jìn)研磨杯里，加入少許的芝麻油?

3、用攪拌機(jī)一遍一遍地?cái)嚧?，打一遍要讓機(jī)器休息片刻再工作，直到自己能接受的濃稠度 ??

炒芝麻：?

1、黑（白）芝麻撿去雜質(zhì)，用水洗一下；過(guò)濾干；?

2、放平底鍋中用小火炒干，炒好的黑（白）芝麻放瓶子中保存。?

小貼士：

1、炒芝麻的時(shí)候，一定要小火。?

2、芝麻慢慢地跳起來(lái)，再過(guò)一兩分鐘就可以了。另外炒的時(shí)候也會(huì)聞到一股芝麻的香味。

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